Cibo e vino provenzali ad Aix-en-Provence e nel Luberon con uno chef

Arrivo a Marsiglia e trasferimento ad Aix-en-Provence, dove vi sistemerete nel vostro hotel nel cuore della città.

Fondata dai Romani oltre 2,000 anni fa, Aix-en-Provence è da sempre uno dei centri culturali e intellettuali della Provenza. I suoi eleganti viali, la raffinata architettura del XVII e XVIII secolo e le piazze ombreggiate riflettono l'evoluzione della città, da insediamento romano a capitale aristocratica provenzale. Ancora oggi, la città conserva un ritmo inconfondibilmente francese, dove facciate storiche, vivaci caffè, fontane e mercati creano un'atmosfera che appare al contempo senza tempo e profondamente vissuta.

Questa sera, vi invitiamo a riunirvi per una cena di benvenuto a base di piatti tipici provenzali di stagione e vini regionali: un'introduzione invitante ai sapori, alle tradizioni e allo spirito conviviale della regione.

Premier vi fornirà la fascia oraria di arrivo consigliata per il gruppo. Vi preghiamo di contattarci prima di acquistare il volo.

Trascorri la mattinata ad Aix-en-Provence mentre si anima nel giorno di mercato. Le bancarelle riempiono le strade con prodotti di stagione, formaggi, olive, fiori, erbe aromatiche e specialità provenzali, offrendo uno scorcio vibrante delle tradizioni della vita quotidiana che rimangono centrali nella cultura della regione.

Proseguite con una visita guidata del centro storico di Aix, dove maestosi hôtels particuliers del XVII e XVIII secolo, piazze intime, fontane e il vivace Cours Mirabeau rivelano l'antica importanza della città come sede dell'aristocrazia provenzale e del commercio. Lungo il percorso, scoprirete l'eredità culturale di Paul Cézanne, il pittore di Aix la cui visione rivoluzionaria ha trasformato il modo in cui gli artisti percepivano il paesaggio e ha contribuito a gettare le basi dell'arte moderna. La circostante Montagne Sainte-Victoire, che dipinse ripetutamente, divenne uno dei soggetti principali della sua opera e rimane inseparabile dall'identità di Aix.

Pranzate in gruppo in uno dei vostri bistrot locali preferiti, assaporando i sapori della Provenza in una città dove molte delle sue tradizioni culinarie sono ancora parte integrante della vita quotidiana.

Il resto della giornata è a disposizione per esplorare la città, fare shopping, visitare un museo o semplicemente immergersi nel ritmo rilassato di Aix-en-Provence.

Partendo da Aix, ci si addentra nel Luberon, dove il paesaggio si trasforma in un tripudio di vigneti, uliveti, frutteti e villaggi arroccati sulle colline.

Fate una sosta a L'Isle-sur-la-Sorgue, un'incantevole cittadina fluviale i cui canali e mulini ad acqua testimoniano l'importanza del fiume Sorgue per la sua storia e prosperità. Un tempo sede di fiorenti industrie tessili, cartarie e molitorie alimentate dal fiume, oggi la città è altrettanto rinomata per i suoi antiquari, le gallerie d'arte e i vivaci mercati. Avrete del tempo libero per esplorare la città con la vostra guida, scoprendo le boutique, i vicoli lungo il fiume e l'atmosfera provenzale che hanno reso L'Isle-sur-la-Sorgue una delle cittadine più caratteristiche della regione. Pranzo libero.

Proseguite nel Luberon e raggiungete la vostra villa provenzale privata , la vostra casa per il cuore del viaggio. Più che un semplice luogo di soggiorno, la villa offre un modo intimo e autentico per vivere la Provenza: potrete stabilirvi in ​​una casa privata immersa nel paesaggio, anziché limitarvi ad attraversarlo. Circondati dai vigneti, dagli uliveti e dai borghi collinari della regione, avrete l'opportunità di rallentare e assaporare il ritmo rilassato della vita provenzale.

Nelle prossime serate, la villa diventerà anche il vostro spazio culinario privato. Potrete collaborare con il vostro Chef di fiducia quanto desiderate , unendovi a lui in cucina, imparando tecniche e ricette, conversando davanti a un bicchiere di vino o semplicemente osservando la preparazione della cena. Questa interazione informale offre una rara opportunità di andare oltre la tradizionale esperienza di soggiorno e condividere il piacere di cucinare, cenare e stare in compagnia del vostro Chef.

Proseguite verso nord fino a Châteauneuf-du-Pape, una delle denominazioni più celebri della Valle del Rodano, dove secoli di storia si intrecciano con i vigneti.

Il villaggio prende il nome dal "nuovo castello" costruito per i papi di Avignone nel XIV secolo, quando il papato portò ricchezza, influenza e un rinnovato apprezzamento per i vigneti circostanti. Le caratteristiche galets roulés, grandi pietre arrotondate sparse tra i vigneti, contribuiscono a trattenere il calore durante il giorno e a rilasciarlo di notte, dando vita al carattere dei vini che hanno reso famoso questo paesaggio.

Visita una selezione di tenute accuratamente scelte per degustazioni guidate, scoprendo le tradizioni della denominazione, il terroir, i vitigni e l'approccio moderno alla vinificazione. Lungo il percorso, scoprirai come generazioni di viticoltori hanno plasmato una cultura del vino che rimane profondamente legata al paesaggio.

A mezzogiorno, godetevi un rilassante pranzo in cantina abbinato ai vini della tenuta, lasciando che i piaceri della tavola e del vigneto si fondano nel vero stile provenzale.

Nel tardo pomeriggio, rientrate nella vostra villa privata, dove l'atmosfera rilassata vi invita a distendervi, a unirvi al vostro esperto host in cucina o semplicemente a godervi la serata provenzale prima di cena.

Trascorrete la mattinata a Gordes, uno dei borghi collinari più iconici della Provenza, arroccato in posizione spettacolare sopra la valle del Calavon. Costruito con la pietra calcarea locale e plasmato da secoli di vita provenzale, Gordes è un esempio straordinario di come architettura e paesaggio si siano evoluti insieme. Immergetevi nell'atmosfera del mercato e vivete la vita come un abitante del luogo. Passeggiate per le sue stradine tortuose e i suoi terrazzamenti, ammirando la vista panoramica su uliveti, vigneti, cipressi e le caratteristiche colline calcaree del Luberon.

Esplorate le suggestive Grotte di Saint-Firmin, un insieme di antiche abitazioni rupestri scavate nella roccia sotto il villaggio. Queste camere sotterranee offrono uno spaccato della vita quotidiana delle generazioni passate, quando le grotte venivano utilizzate per la conservazione, la produzione e il riparo, in un affascinante contrasto con il villaggio illuminato dal sole in superficie.

Proseguite verso la vicina Abbazia di Sénanque, un monastero cistercense del XII secolo immerso in una valle appartata. Con la sua austera architettura romanica e le sue antiche tradizioni monastiche, Sénanque offre uno spaccato del patrimonio spirituale che ha contribuito a plasmare la Provenza medievale. L'abbazia, incorniciata dai campi di lavanda, è diventata una delle immagini più riconoscibili della regione, ma la sua architettura sobria e il senso del luogo rimangono la vera essenza della visita.

Rientrate in villa per un pomeriggio libero, durante il quale potrete rilassarvi ammirando il paesaggio o trascorrere del tempo con il vostro accompagnatore esperto mentre iniziano i preparativi per la cena.

Recatevi a Saint-Rémy-de-Provence, una città dove si fondono strati di storia provenzale, eredità romana e ispirazione artistica.

Iniziate la vostra visita con il mercato settimanale, quando le strade e le piazze della città si riempiono di produttori e artigiani locali. Passeggiate tra frutta e verdura di stagione, erbe aromatiche, formaggi, olive, salumi, tessuti e specialità regionali, immergendovi in ​​una tradizione che rimane parte integrante della vita quotidiana provenzale.

Proseguite verso Saint-Paul de Mausole, l'ex monastero e ospedale psichiatrico dove Vincent van Gogh visse e lavorò tra il 1889 e il 1890. Durante questo periodo di intensa produttività, creò alcuni dei suoi dipinti più celebri, traendo ispirazione dagli uliveti, dai cipressi, dai campi e dal paesaggio delle Alpilles che lo circondavano. Trovarsi nel luogo che ispirò queste opere offre un legame particolarmente personale con uno degli artisti più rappresentativi dell'era moderna.

Avrete anche il tempo di esplorare Saint-Rémy in tutta tranquillità, dalle sue eleganti piazze e boutique ai caffè e ai vicoli silenziosi. Rientrate in villa e godetevi il ritmo rilassato della vostra casa provenzale, con un'altra opportunità di unirvi al vostro esperto host in cucina prima di cena.

Partenza per Avignone, una delle grandi città storiche della Francia meridionale, la cui storia va ben oltre la Provenza. Nel XIV secolo, Avignone divenne sede del papato, trasformandosi in un potente centro di religione, politica, arte e cultura europea.

Esplorate a piedi il centro storico, racchiuso da mura medievali straordinariamente ben conservate. Strette vie, eleganti piazze, chiese e dimore storiche conducono all'imponente Palazzo dei Papi, uno degli edifici gotici più grandi e importanti d'Europa. Un tempo residenza dei papi di Avignone, il palazzo vi offrirà durante la visita un affascinante spaccato dello straordinario potere e della ricchezza della Chiesa medievale e dell'importanza internazionale della città in quel periodo.

Proseguite attraverso il cuore storico di Avignone, ammirando gli strati architettonici che testimoniano il suo passato medievale. Avrete poi del tempo libero per esplorare la città a vostro piacimento, magari scoprendo le sue boutique, i caffè, le gallerie d'arte o il famoso Pont Saint-Bénézet che attraversa il Rodano.

Rientrate in villa per rilassarvi e prepararvi per la vostra ultima serata in Provenza.

Parti alla scoperta del Luberon e di Bonnieux e Ménerbes, due dei borghi collinari più suggestivi della Provenza, dove l'architettura in pietra secolare si integra perfettamente con il paesaggio circostante.

A Bonnieux, passeggiate tra le suggestive vie e i terrazzamenti del borgo, da cui si gode di una vista che spazia su vigneti, frutteti e la valle del Calavon. La posizione elevata del borgo riflette l'importanza strategica di questi insediamenti collinari per generazioni, mentre le case in pietra, le chiese e gli stretti vicoli rivelano il carattere intramontabile della Provenza rurale.

Proseguite verso Ménerbes, un villaggio da sempre legato ad artisti, scrittori e a coloro che sono attratti dalla luce e dal paesaggio caratteristici del Luberon. Esplorate le sue tranquille vie e i punti panoramici, scoprendo i ritmi della vita di paese che continuano a scorrere sotto la sua apparenza senza tempo.

Godetevi un pranzo in tutta tranquillità, magari soffermandovi a gustare un ultimo pasto provenzale o semplicemente assaporando la bellezza del Luberon al vostro ritmo.

Rientrate in villa per rilassarvi e prepararvi per la vostra ultima serata in Provenza. Mentre il sole inizia a tramontare sul Luberon, riunitevi per una cena d'addio speciale a Gordes, dove l'elegante cornice provenzale farà da sfondo perfetto per celebrare le amicizie, i sapori, i paesaggi e le esperienze condivise durante il vostro viaggio.

Saluta la Provenza mentre ti trasferisci all'aeroporto di Marsiglia per il tuo viaggio di ritorno. Parti con il ricordo degli straordinari paesaggi della regione, della cucina e dei vini provenzali, dei borghi storici e dei tanti sapori ed esperienze condivise lungo il percorso.

Esplora il mondo attraverso il cibo, il vino, la cultura e momenti indimenticabili. Unisciti a noi in Provenza!

Premier vi fornirà una fascia oraria per il trasferimento di partenza verso l'aeroporto. Vi preghiamo di contattarci prima di prenotare i vostri voli.