Québec City / Québec

Lors de mon récent voyage au Québec, je cherchais spécifiquement la réponse à une question de longue date : une ville canadienne d'origine française qui a été sous domination britannique jusqu'il y a 150 ans (un anniversaire qu'elle célèbre) vigoureusement à travers le pays cette année), sera-t-il véritablement ma porte d'entrée vers une expérience immersive dans la culture francophone sans jamais quitter l'Amérique du Nord ?

Mon voyage étant fait accompli, c'est avec une part de joie — la ville de Québec est si proche — et une part de tristesse — tant de temps perdu — que je partage la réponse à ma question : Oui il peut !

Non seulement j'ai découvert la facilité avec laquelle je pouvais assouvir mon amour pour les choses que j'avais traditionnellement associées à la patrie française de l'autre côté de l'Atlantique, comme la langue, l'art, le vin et la gastronomie, mais j'ai découvert un peuple aussi passionné par la préservation de son héritage français. car ils souhaitent chérir leur culture typiquement québécoise.

J'ai également découvert une ville dans laquelle 409 ans d'histoire se sont déroulés fièrement devant moi alors que je me promenais dans les rues étroites et pavées de ses murs fortifiés - la seule ville fortifiée restante en Amérique du Nord au nord du Mexique. En entrant et en sortant des portes survivantes de la ville (Porte Saint-Jean, Porte Saint-Louis, Porte Prescott et Porte Kent) et des monuments historiques, en passant par les places animées et les champs de bataille sacrés, et en traversant depuis la Haute-Ville jusqu'à BasseVille à pied ou en funiculaire, le cœur même de cette ville centenaire palpitait autour de moi, offrant ses trésors tel un musée vivant.

Le respect pour le riche passé de cette ville classée au patrimoine mondial de l'UNESCO peut être vu de nombreuses façons, comme la façon dont le Vieux-Québec est soigneusement entretenu jour et nuit, ou la façon dont les histoires de son passé turbulent et triomphant circulent librement. dans les langues des guides touristiques (comme Madame Michelle Demers) et des Québécois ordinaires. Cependant, j'ai aussi trouvé que la vénération des Québécois pour le passé était astucieusement équilibrée avec un désir d'être au courant, particulièrement dans ses offres culinaires et d'accueil, comme le restaurant Laurie Raphaël (dont la nourriture exquise, les vins exceptionnels et le service supérieur rivalisent avec les meilleurs du monde). du monde et à ne pas manquer) et l'Auberge Saint-Antoine.

L’Auberge Saint-Antoine est plus que parfaite

Située dans l'Îlot Hunt (Vieux-Port) à Québec, l'Auberge Saint-Antoine est devenue un art de partager le passé… à la perfection.

Alors que la luxueuse Auberge enveloppe littéralement les vestiges physiques d'un quai, d'une batterie de canons et d'innombrables découvertes archéologiques d'importance dans ses trois bâtiments historiques, j'ai personnellement trouvé qu'elle le faisait avec révérence et au-delà du confort.

Les artefacts découverts au cours des huit années de construction de l'Auberge Saint-Antoine, dont certains remontaient aux années 1600, ont tous été catalogués et restaurés par le Centre de conservation de Québec. Ces artefacts ont lié l'hôtel à chaque étape de la progression de la ville de Québec pendant trois siècles et demi, ont inspiré les propriétaires de l'Auberge, la famille Price, et reflètent désormais « un élément de surprise » lorsque vous vous promenez dans l'hôtel et voyez ces trésors astucieusement exposés.

En prenant l'ascenseur jusqu'à ma chambre au cinquième étage, j'avais l'impression de voyager à travers des siècles d'histoire. Chacun des six étages de l'Auberge est associé à une couche archéologique, comme 1660-1725 ou 1880-1925, et chaque pièce raconte une histoire unique sur la vie et l'époque d'un ancien résident de cette période. Par exemple, ma chambre s'appelait La Chambre d'un Tailleur et, en plus d'être incroyablement bien aménagée, elle était dotée de boutons coupés à la main exposés par M. Gaudiose Montreuil, le tailleur lui-même.

L’expérience à l’Auberge Saint-Antoine a été si réfléchie et immersive que j’avais souvent l’impression de passer une nuit dans le musée.

Cependant, le service cinq étoiles et les équipements modernes de l'Auberge, y compris son magnifique restaurant Panache, ainsi que son spa, sa salle de sport et sa salle de cinéma, m'ont rapidement rappelé que j'étais dans une propriété Relais & Château primée.

Grâce à sa proximité avec le fleuve Saint-Laurent et le Vieux-Port, l'Auberge Saint-Antoine constitue un lieu de séjour privilégié lors des événements du 150e anniversaire du Canada prévus à Québec tout au long de l'année, notamment la flottille des grands voiliers qui embarquera à Québec entre juillet 18 et 23 2017.

Pour certains, Montréal est une porte d'entrée vers le Québec et le Canada. Cependant, j'ai trouvé que Montréal vaut bien plus qu'une escale, surtout en cette année de son 375e anniversaire et du 150e du Canada.

Partout où je me tournais, Montréal était une convergence d'ancien et de nouveau; Français, Britanniques et Québécois; chic et bohème ; traditionnel et nouveau – de l’art à l’architecture, des spectacles aux poutines.

Montréal… La Destination des Arts

En tant que centre culturel du Canada, j'ai trouvé une partie du street art de la ville, ainsi que l'exposition interactive Au Sommet Place Ville Marie, presque aussi intrigantes que les expositions exceptionnelles du Musée des Beaux-Arts de Montréal et du Musée d'Art Contemporain de Montréal. Montréal. La ville offre vraiment quelque chose pour tout le monde et, comme 1 pour cent du budget de chaque bâtiment public doit être consacré à l'art public, tout cela est très accessible.

J'ai aussi découvert avec plaisir que l'amour des Montréalais pour les arts s'étend également au domaine culinaire. Avec le plus grand nombre de restaurants par habitant en Amérique du Nord en dehors de New York, la ville semble vraiment regorger d'options couvrant tout le spectre culinaire, comme la cuisine raffinée de la Maison Boulud du chef Daniel Boulud au Ritz-Carlton ou un établissement branché et plus local, Vin Papillion Wine Bar.

Que vous alliez à un festival de musique, un festival de films d'avant-garde ou une exposition spéciale, que vous dégustiez sa pléthore d'options culinaires ou que vous vous imprégniez simplement de l'ambiance énergique de cette jeune et vieille ville, je vous promets que vous avez gagné. je ne serai pas déçu.

Montréal est la Mecque de tous les arts au Canada.